桃酥餅干機主要由爐體、鋼（網）帶變頻調速輸送系統、電器控制系統等部分組成，具有自動控制、爐溫穩定、節能降耗、安全衛生等優點，從進料到成型、烘干、輸送、噴油、冷卻、廢料回收等，全部工藝實現機電一體化自動完成，可生產國內外市場上各種新潮花色餅干，同時特別適合烤制蛋糕、月餅、面包、桃酥等食品。使用方法如下：

將和好的面和拌好的餡分別放入面斗和餡斗，啟動開關，機器自動將餡料包入面皮內，調節輸面、輸陷控制開關，經捏花成型即可做出所需克數的制品，并經由輸送帶送出，可以任意調整皮餡的比例，可配置餡中餡裝置生產更豐富的產品。